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  精品文档就在这里 -------------各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 结婚时预订婚宴酒店是一个很重要的环节,直接关系着着婚礼的好坏,预定酒店的时候有很多你想不到的问题,现 在婚嫁之家为你总结出来,希望准新人有个完美的婚礼,预订婚宴酒店必须注意的事项: 1、基本信息 (1)确定婚宴时间,了解有几家婚宴会在同一天举行。 (2)和酒店商量如何确定桌数。一般来说,第一次预定时,尽量少定一些桌,以后可以再增加,如果定多了再减 少就比较麻烦。我们最低 6 桌,预备 2 桌 签合同时标明婚房房号,写明订的什么厅,几桌,桌数的位置摆放。 (3)满多少金额有什么优惠? 2、菜单问题 (1)如果婚宴桌上的菜量不够,是否可以立即补菜,速度有多快? 只要您有要求, 正常情况下, 酒店临时补上 5 桌左右的宴席应该不成问题, 但不能保证新补的菜和原菜单完全一样, 有些没有的菜同等价位是可以调换其它菜品的。还有注意询问补菜的速度,速度太慢了的话会让来宾久等,容易造 成空盘现象,这是婚宴请客的大忌! 可容纳的最大及最少桌数、多少桌以内不会过于拥挤、每桌人数是否扣除小朋友的扶手椅, 可以临时加开的桌数及价格、加桌菜是由其它桌分出来或另外准备食材、当日未达保证桌数是否会被换厅、未达保 证桌数是否可以退费或换成餐券使用、最晚多久前确认桌数、何时付清尾款。 (2)能否在 10 人座的宴席再加上座?每个酒店是不一样的,有的酒店不提供加座;有的饭桌有限但最多一两把座 位。因为大部分酒店宴会菜量标准是供 10 人使用,人太多了来宾会吃不饱的。但也有亲戚朋友愿意在一桌的,他 们会更热闹、开心,那就另当别论了。 。 。 (3)菜单中,冷热菜、煲汤、主食的数量 有的酒店只能用固定套餐,名字起的花里胡哨,你必须先看下菜单及价格,问明这个菜名对应哪个菜式? 婚宴菜肴的数目:一般来说,婚宴菜肴数目通常都是双数,以八个菜象征发财,以十个菜象征十全十美,以十二个 菜象征月月幸福。 菜色共有几道、每道菜色的详细说明、可否免费更换菜色、若菜色与喜宴当日不符的处理方式。 是否可以自带原 材料加工? (4)备桌是否要收服务费? (5)未成年小孩是否按一人算? (6)宴席的各项收费及服务范围应白纸黑字详细列明,切勿口头承诺。对菜单上的菜式,不要接受一些模棱两可 的字眼,如“清蒸海上鲜”或“龙凤展翅”等等。 3、酒水问题 (1)饮料酒水能否自带?自带的种类有限定吗?不能自带的话,店内的酒水有畅饮吗?畅饮几小时还是...?用店 内的酒水有何优惠?有加收服务费吗?有开瓶费吗?问清楚有没有包间费,茶位费,服务费。 。 。以免最后付账出现 纠纷。 ---------------------------------------------------------精品 文档--------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- (2)酒店不提供免费茶水。这点大家有必要注意,万一当天有客人要茶喝,星级酒店的茶水可不便宜。能带就自 带茶叶吧,他们到是没说不许自带茶叶。 是否免费提供水酒饮料、若自备水酒是否加收开瓶费、若免费提供是否限制时间及瓶数、提供酒类的价格及种类、 是否以开瓶数量计费、提供免费冰块。 (3) 毛巾, 纸巾, 茶水另外收钱吗?送婚礼蛋糕吗?多少大?什么类型的?送香槟酒和香槟塔吗?送红酒吗? 送 果盘吗?(一般套餐都会包括,若是自点就要问清楚)餐具是否是一次性? 是否提供喜糖盒或喜糖篮、海报大图 输出。 4、婚礼布置问题 (1)酒店是否提供婚礼现场的布置(简单的或是全面的) ,内容是什么?合同上要写清楚,因为每家酒店是不一样 的,一般酒店如果能免费提供哪些附加服务都会主动给您说清楚的, (高品位的酒店)有些附加服务是收费的,这 个一定要问清楚! 要了解清楚哪些布置项目是免费赠送的, 哪些布置是禁止使用的, 布置的时候要注意哪些规定…… 避免发生金钱和权责方面的不愉快。 (2)提供哪些会场布置如鲜花/气球拱门、舞台区鲜花/气球布置、主桌收礼桌鲜花盆花、每桌桌花桌卡布置及菜 单、相片架鲜花/气球布置、红毯、厅内是否提供桌巾椅套、桌巾椅套的颜色选择。 (3)宴客场地有无特殊限制如洒花瓣、吹泡泡机、拉炮或彩花炮、点蜡烛或仙女棒、干冰或烟火施放。 (4)询问酒店的房顶、四壁是否允许悬挂、钉、贴装饰物,是否允许冷烟火。 有些酒店对设施设备维护非常重视,不要说钉了,哪怕喜字也有专门的粘贴位置,如果粘到壁纸上,高档红木 家具上等等都会有赔偿的,还有,可乐雪碧,蛋糕,鸡蛋等物品喷洒到地毯上,天花板上,赔偿金额是很厉害的 (5)桌布颜色;可否加椅套蝴蝶结 ;桌布、椅被套的色调 (6)预先编排座位,分配台号是现下流行做法,婚宴主人预先为宾客安排位置,避免到时由于忙乱得罪亲友。使 宾客各入其位,皆大欢喜!婚宴座位的安排:婚宴座席关系到中国人的传统习俗问题,一定要重视,以免怠慢了客 人。在预订婚宴的时候一定要清楚地知道宾客的人数,避免人数过多的拥挤和人太

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